Italienische Bratkartoffeln vom Blech

• 1 kg Kartoffeln mittlere Größe gründlich waschen und in Spalten schneiden. 
• Kartoffeln auf ein Backblech mit Backpapier geben, 
• mit 2 EL Olivenöl beträufeln, mit den Nadeln von 2 Zweige Rosmarin und 2 TL Meersalz bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200°C ca 45-50 Minuten backen. 
• 75 g getr. Tomaten auf Küchenkrepp abtropfen lassen und klein schneiden. 
• 150 g Kirschtomaten waschen und trocken tupfen.   
• 3 Knoblauchzehen leicht zerdrücken. 
• 2 Zucchini waschen und schräg in nicht zu dünne Scheiben schneiden. 
• 200 g dünne Mailänder Salami häuten und in Scheiben schneiden. 
• 20 Minuten vor Garende die Zucchini und den Knoblauch zu den Kartoffeln geben. Kirschtomaten und Salami 5 Minuten vor Garende dazugeben. 
• 3 Stiele Basilikum waschen und trocken tupfen, abzupfen und auf die nun fertigen Blechkartoffeln  geben. 
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Quelle: "Lecker.de"